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第1个就是看,在喝酒的时候就去看一下白酒瓶子上面的标签,这一般比较懂酒的,会喝酒的那些老酒鬼在喝白酒的时候都会看一下酒瓶上的标签,而且还会看一下其中这瓶子上面的配料表有没有酒精两个字?如果是的话,那就说明这一种角色勾兑出来的酒,你这就没有那么好,另外一个就是看一下有没有固态法白酒和液态法白酒这几个字如果用酒精勾兑出来的白酒的话是不能要的,那就是不好的,你要是想表现出你东西的话,就一定要看一下酒瓶上面的这几个东西。
现如今,喝酒的群体都建立了自我保护意识,由喝高度酒转变为喝低度酒。饮用低度酒容易让饮用者控制酒量,可以使血液中的酒精含量不是那么高。昆明原酒所以白酒行业也因此而转变,走低度酒的路线。而且世界蒸馏酒通用酒度数在40°,我国为了与国际接轨,白酒降度也势不可挡。好喝的原酒 白酒降度并不是现在才开始倡导,早在上世纪70年代,我国就开始倡导白酒降度。有资料记载,在1987年,多个部委为我国酿酒工业的发展就确定了四个方针,其中有一条就是由高度酒向低度酒转变。在当时情况下,不仅考虑了饮食习惯和健康的问题,还考虑了节约粮食的问题。
想要做面点,但是发面的过程很慢,摁一个小坑,往没有发的面团里倒一点白酒,再用湿布盖起来等个十分钟,面就发起来了。做饭的时候不小心醋放多了,不要着急,只要倒一点白酒进去,酸味就会减轻很多。做牛羊肉的时候,稍微加一点白酒可以祛除牛羊肉的膻味,还可以让肉质更鲜嫩。做过饭,手上可能会有腥味洗不掉,倒一点白酒搓洗搓洗,洗净之后腥味就消失了。做油脂比较多的肉类的时候,白酒可以使做出来的菜肴不那么油腻,而且鲜美可口。白酒在生活中的妙用非常多,不仅仅可以用在厨房,很多地方都可以用到,如新鞋内喷些白酒再穿,脚就不会那么臭了,用白酒擦玻璃会更干净等等,至于白酒还有哪些妙用,你自己也去发现发现吧。
民间有谚语“早吃姜,赛参汤,晚吃姜,赛砒霜”。现在,仅仅知道什么时候吃姜已经不够了,生姜不能与白酒,红酒同食,生姜的功效为驱寒解毒,多用来治疗感冒,呕吐,腹泻等疾病,本身属于温性甚至热性的食材,而酒类尤其是白酒功效也为驱寒,也属温热,两者在一起吃非常容易上火,严重的会生口疮,犯痔疮等等。因此,两者尽量不要同食。
现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。我国上市的白酒中,泸州老窖生产过73度的基酒,市面上很罕见。不过烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒,度数高可达75度。(度数高的酒由于没有勾兑东西,醉酒和醒酒都很快,贪杯对内脏有害,建议大家少喝。)酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10度,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升,是为该酒的酒度。